Kir royal – gougères rellenas
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Texturas de tomates orgánicos – granita – brotes de albahaca
Corte Friulano – Bodega Lurton – Mendoza
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Langostinos – legumbres de estación – caldo perfumado con tomillo limón
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Pesca del día – zucchini “flor” – emulsión de bouillabaisse
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Silla de cordero – ajedrea – verduras rellenas “nicoise”
Malbec Terroir Selection – Bodega Alta Vista – Mendoza
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Brie trufado – hojas verdes – aceite de avellanas
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Fondant de chocolate y haba tonka – crocante de cacao – sorbet de queso crema
Atemporal Extra Brut .- Bodega Alta Vista – Mendoza

Precio por persona: $790

Fleur de sel,
La Pampa 3040, Buenos Aires, Capital Federal
Teléfono: 011 4783-5482