Menú de 3 pasos a elección :

Entradas

• La Douceur : canasta de parmesano rellena con brie fundido y manzanas salteadas, hojas verdes
• La Fraîcheur: Torre de salmón ahumado casero con palta, queso crema y tostadas

Principales

• Les Sucrées-salées: Sorrentinos de pato en salsa de hongos y peras caramelizadas
• La Legère: Filete de salmón con salsa bearnaise, servido con atado de espárragos y zanahorias.
• La Parisienne: Filete de lomo con salsa de roquefort, cebollas caramelizadas y torre de papas

Postres

• L´exotique: Bavaroise de maracuyá con salsa de frutos rojos
• La Gourmande: Torta de chocolate amargo con toque de chantilly

Este menú se va acompañado una botella de Alamos Pinot Noir y de un agua por persona, y tiene un valor de 380$.

CARLOS CALVO 242

Tel: 4361 1269