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< CUISINE ET LIBERTÉ – Festejos de la Revolución Francesa del 10 a 15 de julio

2° - Hotel Club Francés

La Nuit de la Truffe 

El miércoles 11 de julio a las 20:00hs el Hotel Club Francés será el escenario de una velada única donde la trufa será la gran protagonista. En esta ocasión el chef francés Olivier Falchi estará realizando en vivo deliciosas recetas que introducirán los comensales al arte de cocinar con trufas.

La demostración de una hora será seguida de una cena con un menú de 3 pasos diseñado por el chef con platos especialmente elegidos para disfrutar de toda la sutilidad y delicadeza de la trufa.

Menú de Olivier Falchi

Pâté en croûte trufé
Bodega La Libertad – Pasarisa Torrontes

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Sopa V.G.E (inspirado en la creación de Paul Bocuse),

Bodegas Caro (Catena / Rotschild) – Aruma Malbec

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Blanco de Ave de Campo, contisé a la trufa, risotto de quinoa

Bodegas Caro (Catena / Rotschild) – Petit Caro Blend

***
Tarta de chocolate fondant, flor de sal y trufa Melanosporum

Bodegas Caro (Catena / Rotschild) – Petit Caro Blend

Precio : $1200 por persona

Evento agotado. Lista de espera : CLICK ACA



Después de la cena, venta exclusiva de Trufa Negra fresca de Trufas del nuevo mundo y vinos de la Bodega Casa Pirque

Dirección y contacto :
Hotel Club Francés
Rodríguez Peña 1832, Recoleta
Tel : 4811-0348

Rodriguez Peña 1832, Buenos Aires, Argentina
Ver Mapa

Tel (+54 11) 4812 5235 / 4815 1142

Sitio web

Ir al retrato de Olivier Falchi

Más opciones

Ruta Gastronómica

 1° - La BourgogneEl maestro Jean-Paul Bondoux decidió dar una significación particular al 14 de julio que será también la gran despedida de La Bourgogne, una cena que sin duda será histórica! 3° - Fleur de SelPara disfrutar de la fecha nacional francesa, Jean-Baptiste Pilou les propone un menú especial con sabores delicados y sutiles en su restaurante Fleur de Sel. 4° - UreñaEn Ureña, Sébastien Fouillade, los invita a una típica cena francesa del 10 al 15 de julio. 5° - Villa OcampoEn Villa Ocampo Bistrot, Jérôme Mathe ofrece un menú especial del 13 al 15 de julio para que puedas disfrutar de una muy linda salida cultural con sabores a Francia.  6° - 1,2 Crêpes (Monserrat)Un, dos, crêpes regala a sus clientes un 15% de descuento en toda la carta del martes 10 al viernes 13. 7° - 1,2 Crêpes (Mercado de San Telmo)En su crepería francesa, Ludovic Casrouge les propone un menú especial para celebrar la gastronomía francesa con tradición “bretonne”. 8° - Le Bistrot par Le BeaujolaisEl viernes 13 de julio, el chef lyonnais Mickael Strada (oriundo de Lyon) les propone un menú a la altura de la celebración. El almuerzo se saboreará en un ambiente musical con recitales de música suave en vivo (Tango, Blues, Jazz …). 9° - Pulpería QuilapánEn el antiguo barrio de San Telmo, la Pulpería Quilapán los espera con una tradicional picada con quesos de estilo francés del 11 al 15 de julio. 10° - Paris BurgerPara festejar la Revolución Christophe Arrighi innova con una hamburguesa muy especial hecha con los colores de la bandera francesa; 11° - Le Troquet de HenryDel 10 a 14 de julio Yannis Buchot, les invita a descubrir una de las mejores tradiciones de montaña: la raclette! 12°, 13° - Frenchie12°, 13° - Frenchie El chef Jérôme Mathe celebra la Revolución en Frenchie con un menú especial que podés encontrar en los dos locales de Frenchie del 10 al 13 de julio  14° - MerciMerci, el bar, restaurant y panadería ubicado en el Mercado de San Telmo propone del 10 al 16 de julio un delicioso menú de almuerzo para 2 personas Wine ForceAntoine Dumazer les ofrece un descuento para que poden disfrutar de una buena botella de vino francés para festejar el 14 de julio.

Ruta del Pan

 12°, 13° - FrenchieDescubrí el postre estrella de Frenchie: el éclair de chocolate, una masa bomba rellena con una suave crema de chocolate y terminado con una fina capa de chocolate amargo encima.  14° - MerciMerci, el bar, restaurant y panadería ubicado en el Mercado de San Telmo propone del 10 al 16 de julio un delicioso merengue de colores azul, blanco y rojo para homenajear al país galo.  15° - Co-PainLa tradicional panadería francesa ubicada en una esquina del barrio de Caballito, celebra el 14 de julio con la llega de los primeros panes hachos con masa madre. 16° - CocuEn Cocu se festeja con un postre francés originario de Toulon (Costa Azul) y que tiene la particularidad de llevar la imagen del famoso gallo, símbolo de Francia. 17°, 18°, 19° - L’épi boulangerieL’épi boulangerie celebra la revolución del 10 al 15 de julio con visitas guiadas gratuitas y un delicoso pithiviers de pistacho y frutos rojos 20° - Labán pâtisserieLa pastelería Labán celebra la toma de la Bastilla con un croissant muy especial relleno de pistacho. Se podrá encontrar todo el mes de julio.
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