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< CUISINE ET LIBERTÉ – Festejos de la Revolución Francesa del 10 a 15 de julio

3° - Fleur de Sel

Menú revolucionario

Para disfrutar de la fecha nacional francesa, Jean-Baptiste Pilou les propone un menú especial con sabores delicados y sutiles en su restaurante Fleur de Sel.

 

Menú de Jean-Baptiste Pilou:


Aperitivo
Amuse-Bouche
***
Huevo mollet – velouté de topinambours y trufa negra – tostada crocante
Atamisque Chardonnay
***
Magret de pato – naranjas – zanahorias – papa dauphine
Atamisque Assemblage
***
Queso de cabra artesanal – zapallo en almíbar – pan de avellanas
***
Dacquoise – cremoso de castañas – sopa de chocolate semi-amargo
Espumante Philippe Caraguel Extra-Brut

Todo los platos serán acompañados de las aguas Palau.

 Precio: $1590 por persona

 

Dirección y contacto:

La Pampa 3040, Belgrano

Tel: 4783-5482

Horarios:

Martes a sabado, 20:30 – 00:00

La Pampa 3040 (Belgrano), Buenos Aires, Argentina
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4783 5482

Sitio web

Ir al retrato de Jean-Baptiste Pilou

Más opciones

Ruta Gastronómica

 1° - La BourgogneEl maestro Jean-Paul Bondoux decidió dar una significación particular al 14 de julio que será también la gran despedida de La Bourgogne, una cena que sin duda será histórica! 2° - Hotel Club FrancésEl miércoles 11 de julio a las 20:00hs el Hotel Club Francés será el escenario de una velada única donde la trufa será la gran protagonista. 4° - UreñaEn Ureña, Sébastien Fouillade, los invita a una típica cena francesa del 10 al 15 de julio. 5° - Villa OcampoEn Villa Ocampo Bistrot, Jérôme Mathe ofrece un menú especial del 13 al 15 de julio para que puedas disfrutar de una muy linda salida cultural con sabores a Francia.  6° - 1,2 Crêpes (Monserrat)Un, dos, crêpes regala a sus clientes un 15% de descuento en toda la carta del martes 10 al viernes 13. 7° - 1,2 Crêpes (Mercado de San Telmo)En su crepería francesa, Ludovic Casrouge les propone un menú especial para celebrar la gastronomía francesa con tradición “bretonne”. 8° - Le Bistrot par Le BeaujolaisEl viernes 13 de julio, el chef lyonnais Mickael Strada (oriundo de Lyon) les propone un menú a la altura de la celebración. El almuerzo se saboreará en un ambiente musical con recitales de música suave en vivo (Tango, Blues, Jazz …). 9° - Pulpería QuilapánEn el antiguo barrio de San Telmo, la Pulpería Quilapán los espera con una tradicional picada con quesos de estilo francés del 11 al 15 de julio. 10° - Paris BurgerPara festejar la Revolución Christophe Arrighi innova con una hamburguesa muy especial hecha con los colores de la bandera francesa; 11° - Le Troquet de HenryDel 10 a 14 de julio Yannis Buchot, les invita a descubrir una de las mejores tradiciones de montaña: la raclette! 12°, 13° - Frenchie12°, 13° - Frenchie El chef Jérôme Mathe celebra la Revolución en Frenchie con un menú especial que podés encontrar en los dos locales de Frenchie del 10 al 13 de julio  14° - MerciMerci, el bar, restaurant y panadería ubicado en el Mercado de San Telmo propone del 10 al 16 de julio un delicioso menú de almuerzo para 2 personas Wine ForceAntoine Dumazer les ofrece un descuento para que poden disfrutar de una buena botella de vino francés para festejar el 14 de julio.

Ruta del Pan

 12°, 13° - FrenchieDescubrí el postre estrella de Frenchie: el éclair de chocolate, una masa bomba rellena con una suave crema de chocolate y terminado con una fina capa de chocolate amargo encima.  14° - MerciMerci, el bar, restaurant y panadería ubicado en el Mercado de San Telmo propone del 10 al 16 de julio un delicioso merengue de colores azul, blanco y rojo para homenajear al país galo.  15° - Co-PainLa tradicional panadería francesa ubicada en una esquina del barrio de Caballito, celebra el 14 de julio con la llega de los primeros panes hachos con masa madre. 16° - CocuEn Cocu se festeja con un postre francés originario de Toulon (Costa Azul) y que tiene la particularidad de llevar la imagen del famoso gallo, símbolo de Francia. 17°, 18°, 19° - L’épi boulangerieL’épi boulangerie celebra la revolución del 10 al 15 de julio con visitas guiadas gratuitas y un delicoso pithiviers de pistacho y frutos rojos 20° - Labán pâtisserieLa pastelería Labán celebra la toma de la Bastilla con un croissant muy especial relleno de pistacho. Se podrá encontrar todo el mes de julio.
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