21.10 – El mundo de la tecnología no deja de sorprendernos, esta vez se vincula con la gastronomía de la mano de Entaste, la primera carta de vinos digital, una manera super innovadora de elegir un vino a través de una aplicación digital especialmente desarrollada para tabletas iPad2, que revoluciona la forma en que se consume el vino en los restaurantes de Argentina.
Esta aplicación, va a estar disponible en tan sólo en un grupo selecto de restaurantes de Argentina, especialmente elegidos por la calidad de su programa de vinos y la profesionalidad de sus sommeliers.
El equipo va a tener instalado una aplicación novedosa que te va a permitir acceder rápidamente a un enorme flujo de información, explorar los pormenores de cada vino o productor, y seleccionar el ideal para la ocasión.
Vas a poder elegir el vino que quieras tomar de a cuerdo a tus preferencias y definiendo tus parámetros de búsqueda según diferentes criterios:
- Por copa, botella standard, mágnum u otros formatos, también por tipo de vino: espumoso, blanco, rosado, tinto, o dulce;
- Por varietal: Torrontés, Cabernet Sauvignon, Bonarda, Malbec, etc.
- Por origen: según país y región de procedencia; por precio: una vez elegido el tipo, origen y varietal, el cliente podrá clasificarlos según rango de precios
- Por maridaje: próximamente, cada restaurante tendrá la posibilidad de recomendar vinos para cada uno de sus platos.
Además, podés pre seleccionar vinos haciendo click para “guardarlos”, e incluso ver una foto de la etiqueta, acceder a la ficha técnica, conocer detalles sobre su elaboración, información sobre el enólogo y la bodega, descubrir si el vino es orgánico, kosher o biodinámico, e incluso enviar la información a tu propia casilla de e-mail. Esta información, además, estará disponible tanto en castellano, inglés, francés, portugués e italiano, teniendo en cuenta las demandas generadas por el crecimiento del turismo en nuestro país.
Pero el sommelier no queda afuera, lo bueno es que vas a poder conversar con él como lo hacés habitualmente, sólo que esta vez tendrás mayor información y herramientas para mantener un diálogo más significativo y aprovechar al máximo la experiencia en el restaurante.
Estos son los restaurantes que cuentan con Entaste Wine List:
878, Aldo’s, Astrid & Gaston, Azafrán (Mdza.), Cabaña Las Lilas, Casa Coupage, Chez Nous de Mansión Algodón,Chila, Don Julio, Gran Bar Danzón, HG Restaurante Fierro Hotel, La Bourgogne, Le Mistral Four Seasons Hotel, Nectarine, Oviedo, Restó, Sanbenito, Siete Cocinas (Mdza.), Sipán Microcentro, Sipán Palermitano, Sucre, The Vines of Mendoza (Mdza.)
