Encuentro con Jean-Pierre Coffe, famoso crítico gastronómico francés.04.02.2013. Muy famoso en Francia, Jean-Pierre Coffe es el defensor de la cocina francesa, de los productos auténticos y de los terroirs. En ocasión del...
Quesos de Francia : Amores caprinos!23.01.2013. Los quesos son un símbolo de la cultura francesa. El número de quesos franceses se sitúa entre 350 y 400, por eso se suele decir: “un queso...
Nuevas tendencias gastronómicas en el SIRHA de Lyon21.12.2013. Del 26 al 30 de enero, el Salón Internacional de la Restauración, la Hotelería y la Alimentación se desarrollará en Lyon, la principal capital...
Quesos de Francia : Oveja non descarriada!« Como quiere gobernar un país donde existen más de 300 tipos de quesos? » General de Gaulle, presidente de Francia de 1959 a 1969. 17.01.2013. Los quesos...
Quesos de Francia: Vacas a lo loco !« Como quiere gobernar un país donde existen más de 300 tipos de quesos? » General de Gaulle, presidente de Francia de 1959 a 1969. 10.01.2013. Los...
Elsa Manelpe cocina en José Ignacio08.01.2013. De vacaciones en Uruguay? Este sábado, Elsa Manelphe participa a un ciclo de cenas que tendrá lugar a lo largo de la temporada junto con...
Enero: mes de la galette!03/01/2013. La hora de las bûches navideñas ya pasó, en Francia el mes de enero está dedicado a la Galette des Rois (torta de los reyes) con la que se...
Exquisitas y felices25.12.12 La Asociación Francesa de Gastronomía, Lucullus, les agradece por su participación en nuestras iniciativas a lo largo de este...
Ideas de cena de fin de año gourmet!21.12.2012. Las fiestas de fin de año se acercan a pasos agigantados, la carrera por los regalos ya está lanzada. La asociación Lucullus les da algunas ideas...
Les Gourmands, regreso a los primeros amores…18.12.2012. La semana pasada les contaba acerca de los postres de las fiestas y de la tradición francesa de la “Trêve des Confiseurs”. En Buenos Aires, el...
Los postres de las fiestas!14.12.2012. Las fiestas de fin de año representan en Francia la “Trêve des Confiseurs” (la tregua de los confiteros), en referencia a la tregua invernal...
Prosper Montagné11.12.2012 – «On ne fait du bon qu’avec du très bon.» Prosper Montagné nació en Carcassonne, en Languedoc-Roussillon, Francia, el 14 de...
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