Sablés de Noël

Ingredientes

Ingredientes para 25 galletitas :

120 gr. de azúcar
250 gr. de harina leudante
150 gr. de manteca
2 yemas
1 cucharita de esencia de vanilla
ralladuras de 1 limón

Preparación

Mezclar la harina, el azúcar y las ralladuras de limón. Agregar la manteca cortada en cubitos y amasar. Luego, agregar las 2 yemas y mezclar. Al final, verter 2 cucharadas de agua fría y mezclar de nuevo.

Poner la masa en una ensaladera con papel fim et dejar en la heladera una hora mínimo. Sacar la masa y amasar con un palo. Crear formas de estrellas con un cuchillo o usar un cortador de galletas.

Calentar el horno a 200 grados y hornear 8-9 minutos.
Cuidado, se cocinan muy rápido ! Espolvorear azúcar impalpable antes de servir.

Bon appétit & Feliz navidad !

Laety de Chez Lucas y Laety