Torta de remolacha con glaseado de chocolate blanco

Ingredientes

Ingredientes

200 gr de remolacha cruda
100 gr de azúcar
125 gr de harina leudante
2 huevos
50 gr de manteca
1 lima (jugo y ralladuras)
1 naranja (ralladuras)
15 gr de jengibre
Glaseado: Chocolate blanco

Preparación

1-      Hervir la remolacha por 30 minutos.

2-     Precalentar el horno a 180 grados.

3-     Procesar lo más posible hasta obtener una textura bien finita y suave con el jugo exprimido de lima.

4-     Batir los huevos con el azúcar hasta que los huevos se pongan blancos. Luego, mezclar con la remolacha.

5-     Agregar la manteca derretida, las ralladuras de lima y el jengibre rallado.

6-     Revolver bien esta masa y agregar la harina tamizándola.

7-     Verter la masa en un molde hasta los 3/4.

8-     Hornear entre 40-45 minutos

9-     Derretir el chocolate blanco a baño maría y cubrir la torta tibia con este chocolate

10- Dejar las tortas enfriarse y el chocolate se va a poner duro cuando se enfría.

11- Decorar con las ralladuras de naranja

Bon appetit 🙂

Laety de Chez Lucas y Laety