«Vin Chaud” con cítricos de Sébastien Fouillade

Ingredientes

Para 12 personas:

1,5 litro de vino rojo

250 g de azúcar casonade

1 zeste de limón

1 zeste de naranja

2 bastones de canela

2 estrellas de badiane (anis estrellado), si habéis

2 clavos de olor

1 trozo de jengibre émincé

Preparación

Preparación:

Mezclar todos los ingredientes y llevar a ebullición muy lenta.

Dejar cocinar 5 minutos.

Después de 12h de reposo colar la mezcla.

Servir caliente en un vaso, disponer una róndele de naranja por vaso.

Para saber mas sobre Sébastien Fouillade, descubrí su retrato en la sección «Miembros«.