Yannis Buchot

Llegó en el 2001. Vino de vacaciones, a ver una amiga que había conocido en Dublin, el había estado antes allí y había conocido a una chica argentina, y habían dicho que se íban a encontrar acá en América Latina, así que cuando vino, viajó un poco por el continente y decidió instalarse en Argentina , en octubre del 2001. Decidió quedarse a vivir y comenzar a buscar un trabajo.

Luego de la crisis del 2001, pudo comenzar a ahorrar, las cosas comenzaron a mejorar, y se pudo poner un local en Constitución, una parrilla. Luego en 2009, decidió abrir “Le Troquet de Henry”, en el Abasto, que es un barrio donde vivía. Troquet, en francés, es como decir el “barsucho”, el “lugar ese”, como un punto de encuentro.

Tienen todo lo que implica un típico bar francés, tenemos tragos típicos, como son el kir, kir breton, pastis, etc . También los clásicos argentinos, como la cerveza, el fernet con coca...

Y después hay todas las performances artísticas que tiene el lugar, algunas son programadas y otras improvisadas: exhibición de documentales, exposición de fotos, clientes que se ponen a bailar tango, a cantar, leen poesía...